上海蟹

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上海蟹

上海の代表料理であり、高級食材の一つとして有名な上海蟹。従来はシナモクズガニといわれ、現在は学術的にはチュウゴクモクズガニと呼ばれています。
日本では毛蟹というと海の蟹ですが、中国ではこの上海蟹の事を指します。
中国江蘇省蘇州市にある陽澄湖で養殖されている上海蟹は 、世界的ブランドとしてやはり高値で取引されています。
上海蟹の旬は、9月はメス、10月はオスだといわれ、メスは内子、オスの味噌は絶品です。
主に、上海蟹を蒸して食べる「蒸し蟹」、1年〜2年目の上海蟹を白酒に塩、花椒、ウイキョウ、丁字を混ぜた液に漬けたものをたべる「醉蟹」、
上海蟹のメスの内子を入れた小籠包の「蟹黄小籠包」などが料理として有名です。
そして、その上海蟹の栄養価としては、タンパク質、ビタミンB12を豊富に含んでいます。

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商品写真 商品名
かに・刺身食べ放題【送料無料】プレミア福袋セット(1.7kg以上)カット済み生ずわい蟹1kgと鰹とマグロのたたき600g+鰻蒲焼【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【美味すぎますよね】
商品説明
【産地表示】生ずわい蟹1kg(アラスカ産)日本加工、かつおたたき・マグロたたき600g〜700gと大きなずわい蟹ボイル脚折れ数本 ロシア産(日本加工)、沖縄、離島は別途送料かかります。
只今おまけの蟹ボイル脚折れ数本が売り切れました。
その代わりに鰻の蒲焼きをお付けします。
また蟹ポーションは特大サイズ1kg(30本入り)に変更となります。
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