上海蟹

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上海蟹

上海の代表料理であり、高級食材の一つとして有名な上海蟹。従来はシナモクズガニといわれ、現在は学術的にはチュウゴクモクズガニと呼ばれています。
日本では毛蟹というと海の蟹ですが、中国ではこの上海蟹の事を指します。
中国江蘇省蘇州市にある陽澄湖で養殖されている上海蟹は 、世界的ブランドとしてやはり高値で取引されています。
上海蟹の旬は、9月はメス、10月はオスだといわれ、メスは内子、オスの味噌は絶品です。
主に、上海蟹を蒸して食べる「蒸し蟹」、1年〜2年目の上海蟹を白酒に塩、花椒、ウイキョウ、丁字を混ぜた液に漬けたものをたべる「醉蟹」、
上海蟹のメスの内子を入れた小籠包の「蟹黄小籠包」などが料理として有名です。
そして、その上海蟹の栄養価としては、タンパク質、ビタミンB12を豊富に含んでいます。

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商品写真 商品名
通も唸るこの旨さ!伊根産『鯖のへしこ』でっぷりサバ3Lのビックサイズ!これ一品でおかずがいらないほど。あっつあつのご飯にぴったり♪【otakara5】
商品説明
送料1回分でお得にしませんか? ○お届け商品内容   ○伊根産『鯖のへしこ』  でっぷり3Lのビックサイズ1尾 (1匹550g程 ノルウェー産)  ○賞味期限     冷蔵庫などで保管し賞味期限1ヶ月 冷凍庫で3ヶ月 ○発送方法   ヤマト宅急便【クール便】 ※冷蔵、冷凍商品と同梱できます。
 ○送料について  ※この商品は送料が別途必要です。
※送料無料の商品と同梱出来ます。
 ○お召し上がり方法  ■焼きへしこ 1.糠を水で洗わずに、お好みに  合わせて糠をおとします。
 2.糠を適度に落し焼きます。
  (電子レンジで10秒程度でもOK) 3.少し表面の糠がこげ中まで火が  通った程度がおいしいです。
■へしこの茶漬け   やいたへしこを適量ご飯にのせて  少しわさびを添えお茶をかけて完成。
※残ったらラップにくるんで冷蔵庫に保管してください。
またへしこが塩辛い場合ラップにくるむ時、大根おろしをまぶしておくと塩辛さが抜けます。
到着後は出来るだけお早めにお召しがりください。
 ○同梱について  同梱がございましたら必ずコメント欄に同梱ありとご記入下さい 同梱にこのようなものはいかがですか?岩牡蠣、サザエ、アワビ、極細もずく、真鯛、カワハギ、ウマヅラ、白いか(赤イカ)、マアジ、豆アジ、トビウオ、グレ、イサキ、チヌ、上海カニ、ヒラメ、カレイ、スズキ、ソイ、アイナメ、アコウ、タチウオ、ヒラマサ、カマス、ナマコ、松葉カニ、その他その時期の舞鶴の旬を取り扱っております下記の【その他の商品を見る】でご確認下さい(時期により取り扱っていない商材がございます)  その他の商品を見る ども!店長の土佐です〜最近僕はこの【鯖のへしこ】にぞっこんなんです!それもこの鯖は脂がガッツリ乗った大物550g3Lサイズなんですよ。
だから脂がめっちゃくちゃのってるのでおいしいんです!以前は好きじゃ無かったのですが、ある食べ方を聞いてそれを試したところ、虜になっちゃいました♪この鯖のへしこを軽く焼いてそれをほぐし…ご飯に乗せてお茶漬けにするのが只今マイブーム♪毎日食べても全然食べ飽きない!ほどよい塩辛さが 食欲をさそうんです。
噛みしめるごとに、鯖の脂がじわ〜っと 口いっぱいに拡がり、その風味豊かな 味わいがまたたまんない!それに… 

1470円 丹後舞鶴うまいもん広場

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