上海蟹

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上海蟹

上海の代表料理であり、高級食材の一つとして有名な上海蟹。従来はシナモクズガニといわれ、現在は学術的にはチュウゴクモクズガニと呼ばれています。
日本では毛蟹というと海の蟹ですが、中国ではこの上海蟹の事を指します。
中国江蘇省蘇州市にある陽澄湖で養殖されている上海蟹は 、世界的ブランドとしてやはり高値で取引されています。
上海蟹の旬は、9月はメス、10月はオスだといわれ、メスは内子、オスの味噌は絶品です。
主に、上海蟹を蒸して食べる「蒸し蟹」、1年〜2年目の上海蟹を白酒に塩、花椒、ウイキョウ、丁字を混ぜた液に漬けたものをたべる「醉蟹」、
上海蟹のメスの内子を入れた小籠包の「蟹黄小籠包」などが料理として有名です。
そして、その上海蟹の栄養価としては、タンパク質、ビタミンB12を豊富に含んでいます。

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朝とれた鮮魚のみをお送りいたします。【送料無料】4800円パック 。獲れたての新鮮なお魚をご堪能ください!0427アップ祭3
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○パック例   ○お届け商品内容    ○獲れ立て鮮魚 ※写真はパック内容とは異なります。
 ○賞味期限      お届け日を入れて 2日 冷蔵庫などで保管してください 真空パックなら冷蔵庫で4日 ○発送方法    ヤマト宅急便【クール便】  ※普通・冷凍商品と同梱はできません。
 ○送料について  ※この商品は送料込みです。
(北海道・沖縄への配送には別途500円を追加させていただきます) ○ギフト  お歳暮、お中元、父の日、母の日、敬老の日、誕生日、お礼、お祝い各記念日におすすめです! 同梱にこのようなものはいかがですか?岩牡蠣、サザエ、アワビ、極細もずく、真鯛、カワハギ、ウマヅラ、白いか(赤イカ)、マアジ、豆アジ、トビウオ、グレ、イサキ、チヌ、上海カニ、ヒラメ、カレイ、スズキ、ソイ、アイナメ、アコウ、タチウオ、ヒラマサ、カマス、ナマコ、松葉カニ、その他その時期の舞鶴の旬を取り扱っております下記の【その他の商品を見る】でご確認下さい。
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4800円 丹後舞鶴うまいもん広場

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